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受访专家 ：
首都医科大学附属北京安贞医院药事部主管药师方振威
作为维持人体正常功能和健康必需的维生素C营养成分 ，维生素C是发黄许多家庭必备的药品之一。有些人认为 ，维生素C广州约茶品茶工作室虽然维生素C片是发黄白色的 ，但泡出的维生素C溶液是黄色的 ，因此药片变黄了也没事 。发黄首都医科大学附属北京安贞医院药事部主管药师方振威告诉记者 ，维生素C这是发黄一种用药误区 。
维生素C又名抗坏血酸 ，维生素C因具有较强的发黄还原性而常作为抗氧化剂使用。由于维生素C是维生素C一种烯醇结构的物质 ，因此易被氧化破坏 ，发黄当这种结构遇到微量金属离子 ，维生素C广州约茶品茶工作室特别是发黄铜离子时 ，氧化更为迅速 ，维生素C即使铜离子微量存在 ，也足以使维生素C的氧化速度加快1000倍 。
维生素C可被氧化为脱氢抗坏血酸 ，进一步深度氧化会生成一种称为2，3-二酮古洛糖酸的物质 。值得注意的是，脱氢抗坏血酸仍具有一定的抗氧化活性 ，但相比氧化前抗氧化效果已经变差 ，深度氧化产物就彻底失去了抗氧化活性 。从理化性质讲 ，维生素C在干燥的空气中比较稳定，而其水溶液很不稳定 ，极易被氧化。因此，维生素C的常规制剂多是固体的，药店里出售的维生素C也大多是稳定性较好的片剂。
方振威表示，人们常看到的维生素C水溶液会发黄 ，就是因为里面的氧化产物所致 。这种发黄是正常现象，但如果药片发黄 ，则证明药物已被大量氧化，药品质量已严重下降 ，此时服用治疗效果自然会差 。研究表明 ，贮存一年以上的维生素片 ，都有程度不同的变质 ，冰箱内存放会减慢维生素片的降解速度 ，但一年后检测仍会有46%降解变质 。
鉴于维生素C药物本身的不稳定性 ，建议家中不宜久存维生素C 。平时储存时，应按照药品说明书要求置于温度较低 、阴暗干燥的环境内 ，以减慢药物的氧化变质速度 。短期存放时应装在棕色玻璃瓶中 ，放在避光 、密闭 、干燥处保存 ，每次取出后应将瓶盖拧紧 。药片溶于水后 ，应短时间内尽快服用 ，避免久置导致药物氧化 ，疗效变差 。▲